Métiers & IA

Comparer des métiers

Choisis 2 ou 3 métiers pour les voir côte à côte. Pratique pour hésiter entre deux voies ou préparer une reconversion.

Métier 1

Métier 2

Métier 3 (facultatif)

Comparaison de Cuisinier, Boulanger, Employé de restauration rapide
	Cuisinier	Boulanger	Employé de restauration rapide
Secteur	Hôtellerie & restauration	Agriculture & agroalimentaire	Hôtellerie & restauration
Exposition à l'IA	Exposition des tâches à l'IA22 / 100 Exposition faible	Exposition des tâches à l'IA26 / 100 Exposition faible	Exposition des tâches à l'IA55 / 100 Exposition forte
Résilience	Indice de résilience80 / 100 Très résilient	Indice de résilience71 / 100 Très résilient	Indice de résilience44 / 100 À surveiller
Tendance	En croissance	Stable	Stable
Horizon du changement	À plus long terme (après 2032)	À plus long terme (après 2032)	Dès maintenant (2026-2028)
Salaire médian	≈ 25 k€ brut/an	≈ 24 k€ brut/an	≈ 21 k€ brut/an
Demande	très forte	très forte	forte
Remplacé par	Fours mixtes et équipements programmables Robots de préparation et friteuses automatisées (restauration rapide) Logiciels de gestion de cuisine	Pétrins, diviseuses et façonneuses Chambres de pousse programmables et fours pilotés Logiciels de caisse avec prévision des ventes	Bornes de commande et applications mobiles Prise de commande vocale par IA au drive (tests) Friteuses automatisées et robots de préparation
Reste humain	Goûter, assaisonner, ajuster Créer des plats et adapter la carte aux saisons Gérer le rythme et la pression du service	Juger la pâte et adapter la recette à la farine et à la météo Façonner à la main les produits de qualité Créer de nouveaux produits	Assembler et contrôler les commandes Accueillir et aider les clients aux bornes Nettoyer et garantir l'hygiène
Compétences d'avenir	gestion budgétairemanagementcuisine durable et anti-gaspillageoutils numériques	gestion budgétairemanagementventeoutils numériques	managementoutils numériquesgestion des stocksrelation client
Formation de référence	CAP Cuisine (1 à 2 ans (possible en apprentissage))	CAP Boulanger (1 à 2 ans (souvent en apprentissage))	CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) (1 à 2 ans)

Compétences communes

De Cuisinier vers Boulanger : 84 % des compétences déjà acquises
De Cuisinier vers Employé de restauration rapide : 51 % des compétences déjà acquises
De Boulanger vers Cuisinier : 74 % des compétences déjà acquises
De Boulanger vers Employé de restauration rapide : 38 % des compétences déjà acquises
De Employé de restauration rapide vers Cuisinier : 48 % des compétences déjà acquises
De Employé de restauration rapide vers Boulanger : 41 % des compétences déjà acquises

Indices indicatifs : estimations Kreomnis à partir de l'analyse des tâches, pas des statistiques officielles ni une prédiction individuelle. Comment c'est calculé